Nấu tổ yến bằng nồi nấu chậm là cách chế biến hiện đại, tiện lợi giúp giữ trọn dinh dưỡng của tổ yến.

Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn nấu tổ yến đạt đến độ ngon nhất.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Tổ yến tinh chế: 5 - 10g
• Đường phèn: 20 - 30g (tùy khẩu vị)
• Nước lọc: 250 - 300ml
• Hạt sen, nấm đông trùng, long nhãn hoặc lá dữa (tuỳ chọn, tăng hương vị)

Dụng Cụ Cần Thiết

• Nồi nấu chậm chuyên dụng có tùy chọn chưng yến.
• Tô chịu nhiệt(Tô sứ dày)
• Rây lọc (nếu tổ yến còn nhiều lông).

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Ngâm tổ yến: Ngâm tổ yến trong nước lạnh từ 20 đến 30 phút cho nở mềm.
• Rửa sạch: Lọc bỏ tạp chất và lông yến (nếu có đối với yến thô tự làm sạch).

Bước 2: Chuẩn Bị Nồi Nấu Chậm

• Cho nước lọc và tổ yến đã ngâm nở vào tô chịu nhiệt.
• Đặt tô vào nồi nấu chậm, cho nước ngập khoảng 1/2 tô.

Bước 3: Nấu Tổ Yến

• Cấm điện nồi nấu chậm và chọn chế độ nấu chậm chuyên dụng.
• Nấu trong thời gian từ 1 đến 2 giờ để tổ yến chín đều, nở bung mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên.

Bước 4: Thêm Đường Phèn và Hoàn Thiện

• Sau khi nấu xong, cho đường phèn vào khuấy đều cho tan hết.
• Nấu thêm 5 phút để đường hoà quyện.

• Múc yến ra chén, có thể thêm gừng hoặc lá dứa vào để giảm mùi tanh đặc trưng của tổ yến và tăng hương thơm.

Lợi Ích Khi Sử Dụng Nồi Nấu Chậm

• Giúp kiểm soát nhiệt độ ổn định, không lo bị chưng quá nhiệt làm mất chất.
• Tiết kiệm thời gian và giữ trọn vẹn dinh dưỡng tự nhiên của tổ yến.

Thực hiện theo hướng dẫn trên, bạn sẽ có ngay món tổ yến thơm ngon, giàu dưỡng chất cho gia đình.

Hãy liên hệ Yến Sào Khánh An để tham khảo thêm giá các loại tổ yến nhé!