Nấu tổ yến bằng nồi nấu chậm là cách chế biến hiện đại, tiện lợi giúp giữ trọn dinh dưỡng của tổ yến.
Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn nấu tổ yến đạt đến độ ngon nhất.
.jpg)
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Tổ yến tinh chế: 5 - 10g
- Đường phèn: 20 - 30g (tùy khẩu vị)
- Nước lọc: 250 - 300ml
- Hạt sen, nấm đông trùng, long nhãn hoặc lá dữa (tuỳ chọn, tăng hương vị)
Dụng Cụ Cần Thiết
- Nồi nấu chậm chuyên dụng có tùy chọn chưng yến.
- Tô chịu nhiệt(Tô sứ dày)
- Rây lọc (nếu tổ yến còn nhiều lông).
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Ngâm tổ yến: Ngâm tổ yến trong nước lạnh từ 20 đến 30 phút cho nở mềm.
- Rửa sạch: Lọc bỏ tạp chất và lông yến (nếu có đối với yến thô tự làm sạch).
Bước 2: Chuẩn Bị Nồi Nấu Chậm
- Cho nước lọc và tổ yến đã ngâm nở vào tô chịu nhiệt.
- Đặt tô vào nồi nấu chậm, cho nước ngập khoảng 1/2 tô.
Bước 3: Nấu Tổ Yến
- Cấm điện nồi nấu chậm và chọn chế độ nấu chậm chuyên dụng.
- Nấu trong thời gian từ 1 đến 2 giờ để tổ yến chín đều, nở bung mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên.
Bước 4: Thêm Đường Phèn và Hoàn Thiện
- Sau khi nấu xong, cho đường phèn vào khuấy đều cho tan hết.
- Nấu thêm 5 phút để đường hoà quyện.
- Múc yến ra chén, có thể thêm gừng hoặc lá dứa vào để giảm mùi tanh đặc trưng của tổ yến và tăng hương thơm.
Lợi Ích Khi Sử Dụng Nồi Nấu Chậm
- Giúp kiểm soát nhiệt độ ổn định, không lo bị chưng quá nhiệt làm mất chất.
- Tiết kiệm thời gian và giữ trọn vẹn dinh dưỡng tự nhiên của tổ yến.
Thực hiện theo hướng dẫn trên, bạn sẽ có ngay món tổ yến thơm ngon, giàu dưỡng chất cho gia đình.
Hãy liên hệ Yến Sào Khánh An để tham khảo thêm giá các loại tổ yến nhé!
Chim yến bạch tạng là một hiện tượng hiếm gặp trong thế giới loài yến, thu hút sự quan tâm của nhiều người yêu thích yến sào cũng như các nhà nuôi yến chuyên nghiệp. Vậy chim yến bạch tạng là gì? Có ảnh hưởng gì đến chất lượng tổ yến hay không? Dưới đây là bài viết giúp bạn hiểu rõ hơn về hiện tượng đặc biệt này.
Xem bài viết
Chim yến là loài chim quý có giá trị kinh tế cao, với khả năng đặc biệt làm tổ bằng nước bọt – tạo nên tổ yến sào nguyên chất, được xem là “vàng trắng” trong ngành thực phẩm dinh dưỡng. Tại Yến Sào Khánh An, chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm tổ yến chất lượng cao, thu hoạch đúng thời điểm và giúp đảm bảo giá trị dinh dưỡng tuyệt đối sau thu hoạch.
Xem bài viết
Loại “siêu thực phẩm” của Việt Nam mà người Trung Quốc rỉ tai nhau săn lùng và sẵn sàng chi hàng ngàn tỷ đồng để mua chính là tổ yến sào – một loại thực phẩm quý hiếm và giàu giá trị dinh dưỡng, được khai thác từ tổ của loài chim yến sống trong tự nhiên hoặc nuôi tại các nhà yến ven biển.
Xem bài viết
Chim yến hay họ Vũ Yến có tên khoa học: Apodidae, trong đó có nhiều loài khác nhau. Tuy nhiên, trong ngành khai thác tổ yến, chúng ta thường quan tâm đến một số loài chính dưới đây: Yến hàng (Aerodramus fuciphagus) và Yến đảo (Aerodramus maximus).
Xem bài viết
Chim yến và chim én đều thuộc bộ Chim Apodiformes và có tập tính bay lượn bắt côn trùng trên không trung. Tuy nhiên, hai loài này có nhiều điểm khác biệt rõ ràng về hình dáng, tập tính sống và cách làm tổ.
Xem bài viết
