Chưng tổ yến bằng nồi cơm điện là một phương pháp tiện lợi, giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của yến sào mà không cần đầu tư nồi chuyên dụng. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết.
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Và Dụng Cụ
Trước khi bắt tay vào chưng yến, bạn cần chuẩn bị:
- Tổ yến sào: 5-10 gram (tùy nhu cầu)
- Nước tinh khiết: 300-500ml
- Đường phèn: 10-20 gram (tùy khẩu vị)
- Gừng tươi: 1-2 lát nhỏ (giúp khử bớt mùi tanh của yến)
- Táo đỏ, hạt sen, kỷ tử, nấm đông trùng…
- Nồi cơm điện & thố sứ có nắp
2. Cách Chưng Tổ Yến Bằng Nồi Cơm Điện
Bước 1: Sơ Chế Yến Sào
- Nếu dùng yến thô: Ngâm trong nước sạch khoảng 1-3 giờ để yến nở và mềm, sau đó nhặt sạch lông và tạp chất rồi mới cho vào thố.
- Nếu dùng yến tinh chế: Ngâm trong nước 20-30 phút cho sợi yến nở đều. Sau đó cho vào thố sứ.
Bước 2: Cho Yến Vào Thố Sứ
- Đặt tổ yến đã ngâm nở vào thố sứ, thêm khoảng 250-300ml nước tinh khiết.
- Thêm lát gừng tươi để làm dịu mùi tanh đặc trưng của yến.
Bước 3: Chưng Yến Bằng Nồi Cơm Điện
- Đặt thố sứ vào lòng nồi cơm điện, sau đó đổ nước vào nồi sao cho nước ngập 1/2 – 2/3 chiều cao của thố.
- Đậy nắp nồi cơm điện, bật chế độ nấu(Cook) trong khoảng 15-20p (tùy vào loại nồi mà có chức năng sẽ khác nhau).
- Sau đó chuyển sang warm (giữ ấm) trong 45-60 phút để tổ yến sẽ giữ được độ nhiệt độ phù hợp. Sử dụng tổ yến còn ấm rất tốt cho cơ thể.
Bước 4: Hoàn Thiện Món Yến Chưng
- Sau khi chưng yến xong, thêm đường phèn vào khuấy nhẹ và đậy nắp lại 5-10 phút cho đường tan hoàn toàn.
- Nếu thích, bạn có thể thêm táo đỏ, hạt sen, kỷ tử vào trước khi chưng để hạt sen có thể mềm, táo đỏ nở và tạo vị ngọt tự nhiên cho tổ yến.
3. Lưu Ý Khi Chưng Yến Bằng Nồi Cơm Điện
✔ Không chưng yến ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.
✔ Không nên mở nắp nhiều lần trong quá trình chưng để tránh bay hơi các dưỡng chất.
✔ Nên dùng yến ngay khi còn ấm hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2-3 ngày nếu chưng kèm táo đỏ, hạt sen. Riêng yến chưng nguyên chất hoặc chưng với đường phèn thì bảo quản được 7 ngày.
.jpg)
4. Lợi Ích Của Việc Chưng Yến Bằng Nồi Cơm Điện
✅ Tiện lợi, tiết kiệm thời gian và không cần đầu tư nồi chuyên dụng.
✅ Giữ trọn dưỡng chất của yến sào. Dụng cụ luông có sẵn ở mõi gia đình.
✅ Có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Với hướng dẫn trên, bạn hoàn toàn có thể tự chưng yến bằng nồi cơm điện tại nhà một cách dễ dàng. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn bổ dưỡng cùng tổ yến sào!
Hãy ghé Yến Sào Khánh An để mua tổ yến sào nguyên chất cho gia đình bạn nhé!
Chim yến là loài chim quý có giá trị kinh tế cao, với khả năng đặc biệt làm tổ bằng nước bọt – tạo nên tổ yến sào nguyên chất, được xem là “vàng trắng” trong ngành thực phẩm dinh dưỡng. Tại Yến Sào Khánh An, chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm tổ yến chất lượng cao, thu hoạch đúng thời điểm và giúp đảm bảo giá trị dinh dưỡng tuyệt đối sau thu hoạch.
Xem bài viết
Loại “siêu thực phẩm” của Việt Nam mà người Trung Quốc rỉ tai nhau săn lùng và sẵn sàng chi hàng ngàn tỷ đồng để mua chính là tổ yến sào – một loại thực phẩm quý hiếm và giàu giá trị dinh dưỡng, được khai thác từ tổ của loài chim yến sống trong tự nhiên hoặc nuôi tại các nhà yến ven biển.
Xem bài viết
Chim yến hay họ Vũ Yến có tên khoa học: Apodidae, trong đó có nhiều loài khác nhau. Tuy nhiên, trong ngành khai thác tổ yến, chúng ta thường quan tâm đến một số loài chính dưới đây: Yến hàng (Aerodramus fuciphagus) và Yến đảo (Aerodramus maximus).
Xem bài viết
Chim yến và chim én đều thuộc bộ Chim Apodiformes và có tập tính bay lượn bắt côn trùng trên không trung. Tuy nhiên, hai loài này có nhiều điểm khác biệt rõ ràng về hình dáng, tập tính sống và cách làm tổ.
Xem bài viết
Chim yến là loài chim đặc biệt với khả năng làm tổ bằng nước bọt, tạo ra yến sào – một sản phẩm quý hiếm và bổ dưỡng. Vậy chim yến ăn gì để duy trì sức khỏe và sinh trưởng tốt? Cùng Yến Sào Khánh An tìm hiểu về chế độ ăn tự nhiên của chim yến để hiểu rõ hơn về thói quen sinh hoạt của loài chim này nhé!
Xem bài viết
