1. Axit amin là gì?
Axit amin (amino acid) là những hợp chất hữu cơ đóng vai trò cấu tạo nên protein – một thành phần thiết yếu trong cơ thể sống. Mỗi phân tử protein được hình thành từ chuỗi các axit amin liên kết với nhau. Trong tổng số hơn 20 loại axit amin, có 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không tự tổng hợp được, phải lấy qua thực phẩm hàng ngày.
2. Tại sao cơ thể cần axit amin?
✅ Xây dựng và phục hồi mô cơ:
Axit amin là nguyên liệu cơ bản giúp cơ thể hình thành và duy trì cơ bắp, da, tóc, móng, nội tạng. Sau chấn thương hoặc luyện tập thể thao, cơ thể cần axit amin để tái tạo tế bào mới.
✅ Hỗ trợ chuyển hóa và sản xuất năng lượng:
Một số axit amin đóng vai trò thiết yếu trong việc tổng hợp enzyme và hormone, giúp điều hòa hoạt động chuyển hóa chất, tạo năng lượng.
✅ Tăng cường hệ miễn dịch:
Axit amin như glutamine hỗ trợ tế bào miễn dịch và bảo vệ thành ruột – nơi diễn ra 70% phản ứng miễn dịch của cơ thể.
✅ Cân bằng cảm xúc và cải thiện giấc ngủ:
Tryptophan là một axit amin giúp tổng hợp serotonin và melatonin – hai hormone giúp giảm căng thẳng và điều hòa giấc ngủ.
3. Ăn tổ yến có chứa axit amin không?
CÓ. Tổ yến (yến sào) là một trong những nguồn thực phẩm thiên nhiên giàu axit amin quý hiếm, đặc biệt là các loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tạo ra. Theo nghiên cứu, trong tổ yến chứa đến 18 loại axit amin, nổi bật như:
- Lysine: Tăng cường hấp thu canxi, kích thích ăn ngon.
- Leucine và Isoleucine: Giúp phục hồi cơ bắp và điều hòa đường huyết.
- Threonine: Hỗ trợ hệ thần kinh và hệ tiêu hóa.
- Valine: Tăng cường hệ miễn dịch, sửa chữa tế bào.
Ngoài axit amin, tổ yến còn chứa các nguyên tố vi lượng (sắt, kẽm, canxi, kali), glycoprotein và sialic acid – rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt cho người bệnh, người già và phụ nữ sau sinh.
.jpg)
Kết luận:
Axit amin đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe con người, từ phục hồi mô cơ, điều hòa nội tiết đến tăng cường hệ miễn dịch. Tổ yến chính là nguồn bổ sung axit amin tự nhiên quý giá, giúp bạn duy trì sức khỏe bền vững mỗi ngày. Vì vậy, việc ăn tổ yến định kỳ là cách hiệu quả để cung cấp dưỡng chất toàn diện cho cơ thể.
Tổ yến, hay còn gọi là yến sào, là sản phẩm được tạo ra từ nước bọt kết dính của loài chim yến. Đây là một loại thực phẩm quý hiếm, chứa nhiều dưỡng chất tự nhiên, thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. Nhưng liệu bạn đã từng thắc mắc: tổ yến là gì, nguồn gốc tổ yến bắt nguồn từ đâu và tổ yến có từ khi nào?
Xem bài viết
Tìm hiểu tỷ lệ gia công từ yến thô ra yến tươi tại Việt Nam. 1kg yến thô tạo ra bao nhiêu yến tươi? Câu trả lời chi tiết và chính xác giúp bạn mua bán, định giá hiệu quả.
Xem bài viết
Tại Yến Sào Khánh An, chúng tôi luôn đặt yếu tố an toàn sức khỏe và giữ nguyên tinh chất tự nhiên của tổ yến lên hàng đầu. Trong quy trình gia công tổ yến thô thành yến tinh chế, 1 số xưởng gia công kém uy tín sử dụng dầu ăn và muối để làm sạch lông và bụi bẩn. Đây là phương pháp được nhiều xưởng sản xuất yến kém uy tín truyền tai nhau áp dụng, giúp giảm công nhặt thủ công giúp giảm chi phí thợ, làm sạch nhanh lông nhỏ và bụi bẩn, nhưng gây ra 1 số bất lợi cho chất lượng tổ yến tinh chế.
Xem bài viết
Tổ yến sào từ lâu đã được mệnh danh là vàng trắng trong nền ẩm thực và y học phương Đông. Không chỉ nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, tổ yến còn mang trong mình lịch sử lâu đời gắn liền với hoàng cung và giới quý tộc. Hãy cùng Yến Sào Khánh An tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Xem bài viết
Nếu bạn để ý kỹ, vào những lúc trời sắp đổ mưa, đàn chim yến thường bay là là sát mặt đất, sà xuống gần cánh đồng, bờ sông, hoặc quanh nhà yến. Đây không chỉ là một hiện tượng thú vị trong tự nhiên mà còn mang đến nhiều thông tin hữu ích cho người nuôi yến. Vậy tại sao chim yến lại bay thấp khi trời sắp mưa? Hãy cùng Yến Sào Khánh An giải mã hiện tượng này!
Xem bài viết
