GIỚI THIỆU CHUNG VỀ MÓN YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN

Yến sào chưng đường phèn là món ăn được nhiều người ưa chuộng và quan tâm sử dụng hiện nay. Món ăn này mang lại nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho người tiêu dung

Yến sào là một trong những thực phẩm rất quý giá mà mẹ thiên nhiên dành tặng cho con người. Sản phẩm được nhiều người sử dụng do những lợi ích không thể phủ nhận được khoa học kiểm chứng. Yến chưng đường phèn mang đến những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách thực hiện sao cho đúng cách, giảm được mùi tanh của yến nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng. Cùng Yến Sào Khánh An tìm hiểu công thức nấu yến với đường phèn đơn giản thực hiện ngay tại nhà nào

Hướng dẫn cách nấu món yến sào chưng đường phèn hiệu quả

Việc chưng yến sào với đường phèn cần thực hiện theo các bước tuần tự. Trước hết cần thực hiện làm sạch tổ yến trước khi chưng yến.

Công đoạn 1: Thực hiện ngâm và làm sạch yến sào

Để làm sạch yến sào, chúng ta cần thực hiện ngâm vào nước trước khi làm sạch. Yến sạch là yến được nhặt sạch lông và loại bỏ các chất bụi bẩn trong tổ yến. 

Đối với Tổ Yến Sào đã tinh chế thì chỉ cần rửa sơ và  thực hiện công đoạn 2 mà không cần làm sạch nhiều lần do tổ yến đã được tinh chế kỹ sạch lông.

Quá trình ngâm yến sào bạn cần lưu ý thời gian ngâm phụ thuộc vào từng loại yến khác nhau. Với loại tổ yến già, và to dày có nhiều chất dinh dưỡng thì cần ngâm từ 40 đến 45 phút. Với loại yến tầm trung có khoảng 10-13 miếng trên tổng 100 gam thì chỉ cần ngâm từ 30 đến 35 phút.

Công đoạn 2: Thực hiện chưng yến sào với đường phèn

Bước 1: Cho yến sạch khoảng 5g vào một chén thố. Tiếp theo, hãy đổ nước vào trong chén để ngập yến ngâm khoảng 20-30p cho sợi yến ngâm nước và nở ra.

Bước 2: Tiến hành thực hiện hấp cách thủy chén yến trên. Đặt chén vào trong nồi đã được chuẩn bị trước đó. Sau đó đổ nước vào trong nồi sao cho mực nước đạt ¼ thân chén là có thể tiến hành hấp cách thủy. 

Bước 3: Chưng yến cách thủy trong khoảng 20 phút cho tới khi thấy sợi yến chuyển sang trong suốt, sau khi chín để trong nồi thêm 20 phút nữa để yến chưng có vị đậm đà, tổ yến vẫn giữ được độ dai giòn. Còn nếu chưng yến cho người già hay trẻ nhỏ, để cơ thể có thể hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng có trong yến thì bạn nên chưng lâu hơn để sợi yến tan ra

Bước 4: Sau khi yến chín, bạn tắt bếp và cho đường phèn vào. Không nên cho đường phèn vào yến ngay lúc bắt đầu chưng để yến có thể nở to nhất và giữ được hương vị đặc trưng của yến.

Như vậy, việc chưng yến sào với đường phèn đã hoàn tất. Người dùng cần lưu ý thực hiện chuẩn theo các bước kể trên để đảm bảo chưng yến được tốt nhất để đảm bảo giữ được giá trị dinh dưỡng có trong tổ yến.

Công dụng yến sào chưng đường phèn đối với sức khỏe

Việc sử dụng yến chưng đường phèn mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe của người dùng. Chúng ta có thể điểm danh các công dụng chính bao gồm:

Tốt cho người bị ho thường xuyên. Những người đang có tình trạng cơ thể bị suy nhược có thể sử dụng món ăn này. Bởi lẽ, việc sử dụng yến chưng với đường phèn giúp bổ phổi, tiêu đàm, trừ ho rất hiệu quả.

Giúp phục hồi sức khỏe của bà mẹ một cách nhanh chóng, giảm mệt mỏi sau sinh. Đặc biệt những đối tượng này có khả năng mất nhiều máu sau sinh nên khi sử dụng yến sào chưng với đường phèn giúp bổ sung lượng máu bị mất đi cho cơ thể.

Đối với chị em phụ nữ, món ăn này rất tốt trong việc làm đẹp da, giữ gìn vóc dáng. Trong thành phần yến sào có collagen nên khi chị em sử dụng sẽ giúp da căng mịn, trẻ trung và chống lão hóa.

Đối với những người bị suy nhược cơ thể, trẻ em bị suy dinh dưỡng rất nên sử dụng món ăn này giúp phục hồi sức khỏe một cách tốt nhất. Bởi trong yến sào có các chất dinh dưỡng cần thiết giúp phục hồi sức khỏe, cùng với đó là nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể không thể tự sản sinh ra được mà cần phải bổ sung thông qua thực phẩm.

Với các thông tin trên, chúng ta đã biết cách thực hiện yến chưng đường phèn sao cho đúng cách, đảm bảo giá trị dinh dưỡng và thơm ngon nhất.

Quý khách cũng có thể tham khảo thêm một số thông tin hữu ít tại chuyên mục Góc Chia sẻ.

Chúc quý khách thực hiện thành công nhé!